IL RISTORANTE
Il gusto autentico della Toscana, reinterpretato
Ristorante a Scandicci e dintorni gluten free
Tradizione con un twist moderno
All’Agriosteria del Frantoio di Cerbaia, Scandicci, a circa 30 minuti in auto da Firenze, ogni piatto racconta una storia che intreccia tradizione e innovazione. Dalla cucina tipica della tradizione toscana alle più attuali cotture a bassa temperatura, tutto è reinterpretato con passione e creatività.
Ristorante a Scandicci e dintorni
Ingredienti stagionali, prodotti locali
Usiamo esclusivamente ingredienti stagionali e locali, provenienti da piccoli produttori selezionati della zona. Tra le specialità imperdibili, troviamo la vellutata di ceci, il cavolo nero croccante con pane ai grani antichi, e piatti ispirati dalla storica via Francigena.
Vini selezionati, dal Chianti Montespertoli a Montalbano
La nostra carta dei vini è attentamente selezionata per accompagnare ed esaltare ogni pietanza. Proponiamo una varietà che spazia dal Chianti Classico ai vini della Maremma, dalla Vernaccia di San Gimignano ai bianchi naturali dei piccoli viticoltori locali. Etichette tutte rigorosamente Toscane in ottemperanza al disciplinare agrituristico della nostra amata regione
Menu su misura per eventi speciali
Che si tratti di compleanni, cene aziendali o incontri privati, il nostro servizio catering garantisce menù su misura e di altissima qualità, con opzioni gluten free, vegane e vegetariane disponibili.
Che si tratti di un pranzo domenicale, di una cena tra amici, di un evento aziendale o di una festa privata, siamo qui per te! Su prenotazione, apriamo le nostre porte anche fuori orario, creando l’atmosfera perfetta per la tua occasione speciale. E se cerchi un’esperienza davvero esclusiva, puoi riservare l’intero spazio solo per te e i tuoi ospiti. Contattaci e raccontaci la tua idea!
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Scopri il nostro menu completo
| POLPETTINE FRITTE DI RIBOLLITA Ribollita (Km. 0) fritta in doppia panatura su pesto di cavolo nero(Km. 6) e chips | € 10.00 |
| SFORMATINO DI CARCIOFI E CREMA DI PECORINO Carciofi (km. 6) crema di pecorino “Seggiano dell’Amiata” (km. 126) e cialda di pane grani antichi (km. 0) | € 14.00 |
| UOVO POCHE’ (65° CBT) CON TARTUFO “MARZUOLO” DI MONTESPERTOLI Uovo bio della fatt. Biosole (km. 35) cotto a bassa temperatura 65° – crema di porri, patate (Km. 6) – scaglie di tartufo marzuolo “Az. Agr. Il sole di Nebbiano”(Monterspertoli) | € 14.00 |
| ANTIPASTO TOSCANO DELL’AGRIOSTERIA Prosciutto e salame della Macelleria Chini di Gaiole (Si) formaggio fresco a latte crudo Az. Agr. Caggiari Giovanna (Reggello) – miele biologico (km. 16) baccelli freschi sgranati – crostino di fegatini e bruschetta del giorno | € 16.00 |
| TARTARE DI MANZO DELL’AGRIOSTERIA Manzo toscano IGP (km. 31) uovo pochè “fattoria Biosole” (km. 28) pomodorino giallo confit (km. 6) polvere di pomodorino piccadilly (km. 0) Cialda croccante di pane “grani antichi di Montespertoli” – Baccaiano | € 18.00 |
In caso di allergie, intolleranze o altri problemi comunicatelo e vi forniremo il libro allergeni.
Pane e coperto € 2,50 | Acqua minerale € 1,50 | Caffè e decaffeinato € 1,50
La pasta che serviamo è tutta pasta fresca
| VELLUTATA DI CECI, CAVOLO NERO E OLIO EVO Ceci (km. 6), cavolo nero croccante (Km. 6) pane grani antichi croccante | € 10.00 |
| PICI AGLI ASPARAGI, CREMA DI PECORINO E CROCCANTE DI SPALLA DI MAIALE Pici (km. 30,8) asparagi (Capalbio – Gr) spalla di maiale grigio (Km. 31) Crema di formaggio pecorino dell’Amiata (km. 126) | € 12.00 |
| TAGLIATELLE AL RAGU’ DI CINTA CINTA SENESE Tagliatelle (km. 30,8) macinato di cinta senese (km. 31) pistilli di zafferano di San Gimignano | € 14.00 |
| PAPPARDELLE AL “RAGU’ DELL’AIA” Pappardelle (km. 28) ragù di anatra, faraona e coniglio (km. 9) | € 14.00 |
| RAVIOLI RIPIENI DI PECORINO E BACCELLI Pesto di salvia, noci e croccante di lonza di suino Ravioli (Km. 0) ripieni di pecorino (Km. 126) e baccelli (Km. 0) pesto di salvia, noci (Km. 6) pecorino stravecchio di Seggiano (Km. 126) | € 15.00 |
In caso di allergie, intolleranze o altri problemi comunicatelo e vi forniremo il libro allergeni.
Pane e coperto € 2,50 | Acqua minerale € 1,50 | Caffè e decaffeinato € 1,50
| TORTACECINA DELL’AGRIOSTERIA cecina (km. 0) insalata fresca e cipolla (Km. 6) di Certaldo caramellata spuma di caprino di Camporbiano (km. 39) | € 12.00 |
| 150 GR DI HAMBURGER IGP TOSCANO servito con panino all’olio (km. 0), brie di pecora “Barbabecco” podere La Buca Pienza cipolla (Km. 6) di Certaldo caramellata e Patate arrosto (Km. 6) mayo dello chef e salsa BBQ (Km. 0) | € 14.00 |
| FILETTO DI SUINO GRIGIO IN CROSTA (CBT) Filetto di maiale grigio (Km. 31) crosta di senape e nocciole tostate (Km. 0) salsa juss di cottura – cipollline borrettane in agrodolce (Km. 6) | € 18.00 |
| “LA TARTUFINA” FARAONA DISOSSATA (CBT) FARCITA CON ASPARAGI E TARTUFO MARZUOLO Faraona (km. 9) asparagina (Capalbio – Gr) cavolo viola saltato (Km. 6) scaglie di tartufo marzuolo “Az. Agr. Il sole di Nebbiano”(Monterspertoli) | € 18.00 |
| GUANCETTA DI MAIALE GRIGIO SU PUREA DI TOPINAMBUR guancetta di maiale grigio (Km. 31) brasata con sedano, carota e cipolla (Km. 6) Purea di topinambur (Km. 6) | € 20.00 |
In caso di allergie, intolleranze o altri problemi comunicatelo e vi forniremo il libro allergeni.
Pane e coperto € 2,50 | Acqua minerale € 1,50 | Caffè e decaffeinato € 1,50
| PATATE arrosto al rosmarino con la buccia | € 6.00 |
| INSALATA DI FOGLIE VERDI E CRUDITES | € 6.00 |
| VERDURE DI STAGIONE AL FORNO CON “POMODORINO GIALLO” CONFIT | € 8.00 |
In caso di allergie, intolleranze o altri problemi comunicatelo e vi forniremo il libro allergeni.
Pane e coperto € 2,50 | Acqua minerale € 1,50 | Caffè e decaffeinato € 1,50
| MILLEFOGLIE DI PANE TOSCANO Pane di grani antichi croccante, zucchero di canna integrale, crema chantilly, fragole e scaglie di cioccolato | € 7.00 |
| CREME BRULE’ AL VIN SANTO Uova bio della Fattoria Biosole, Vin Santo di caratello e zucchero di canna | € 7.00 |
| TORTINO DI MELE Tiepido – crema e coulis di frutti di bosco | € 7.00 |
| “IL NOSTRO TIRAMISU'” scomposto con croccante di cantuccini alle mandorle | € 7.00 |
| GELATO ALL’OLIO EVO servito su crumble salato al rosmarino in collaborazione con gelateria Artigianale “La Fonte del Gelato” (Fucecchio) | € 7.00 |
In caso di allergie, intolleranze o altri problemi comunicatelo e vi forniremo il libro allergeni.
Pane e coperto € 2,50 | Acqua minerale € 1,50 | Caffè e decaffeinato € 1,50